上海市长宁区居民急性胃肠炎流行现状及影响因素分析

摘要

目的 了解上海市长宁区社区居民急性胃肠炎的流行现状,并探讨其影响因素,为制定食源性疾病干预措施提供信息.方法 采用多阶段随机抽样与Kish Grid抽样相结合的方法于2012年8月选取长宁区常住居民1500人进行问卷调查.结果 调查的1500位居民的急性胃肠炎年患病率为23.1％,急性胃肠炎4周患病率为5.8％,食源性腹泻4周患病率为5.2％.多因素Logistic回归分析结果显示:性别、文化程度、职业、家庭年收入均对急性胃肠炎年患病率的影响差异无统计学意义;年龄组、在外就餐次数、是否使用冰箱、熟食存放时间以及食品加工刀具是否生熟分开对急性胃肠炎年患病率的影响差异有统计学意义(P＜0.05);在外就餐次数是影响患病率的独立危险因素,并且两者存在线性相关关系(在外就餐2～5次:OR=2.29,95％CI:1.66～3.16;在外就餐6～9次:OR =4.29,95％ CI:2.42～7.59);在外就餐≥10次:OR=14.12,95％CI:8.27 ～24.11);熟食存放时间越长,患病风险越高(存放12 ～24 h:OR=1.69,95％CI:1.20～2.38;存放时间≥24 h:OR=2.59,95％CI:1.67 ～4.00);食品加工中刀具生熟分开(OR =0.61,95％CI:0.44 ～0.84)和使用冰箱(OR=0.34,95％CI:0.14 ～0.84)对患病率是一个保护性因素.未发现其他生活饮食习惯对患病率的影响差异有统计学意义.结论 长宁区急性胃肠炎在各年龄组仍有发生,食品卫生健康教育工作应加强对居民厨房饮食卫生知识的宣传,提醒居民在外就餐应注意饮食卫生.