西安市中老年女性能量摄入水平与肥胖的关系

摘要

目的：探讨西安市中老年女性人群能量摄入水平与肥胖超重的关系。方法采用国际常用的有效性高的半定量化食物频率调查表（ FFQ）收集膳食状况信息，采用四分位数将个体的总能量摄入量分为低能量、中能量、高能量和较高能量摄入四级。控制年龄、月人均收入、教育程度、婚姻状况、吸烟、饮酒和体力活动水平后，分析能量摄入水平对肥胖的影响。结果低能量、中能量、高能量和较高能量摄入者的超重肥胖粗率分别为23．1％、28．3％、35．7％和42．3％。控制其他因素后，随膳食营养的能量摄入水平增加，超重肥胖发生的危险性增加。与低能量摄入者相比，中能量、高能量和较高能量摄入者发生超重肥胖的危险性分别增加了16％、26％和41％。体力活动不足、教育程度低和高收入也是肥胖的独立危险因素。结论膳食营养的能量摄入水平是影响西安市中老年女性人群超重肥胖的一个独立危险因素，较高能量摄入的城市低教育水平中老年在婚女性是超重肥胖的高危人群。