哈萨克族饮食习惯与食管癌

摘要

＜正＞ 中国恶性肿瘤死亡调查研究资料指出,我国部份少数民族食管癌死亡率以哈萨克族（以下简称哈族）最高（33.90/10万）。1974—1976年新疆肿瘤死亡回顾调查资料显示食管癌死亡率托里县为90.75/10万,新源县为42.57/10万,两县哈族居民食管癌死亡率的差异引起了人们的关注。为进一步探索哈族居民食管癌与饮食因素的关系,于1985年5—7月对托里、新源两县哈族居民的某些食品摄取作了定量的调查研