不同干燥方法对金银花多元功效成分和感官品质的影响

摘要

为研究传统与现代干燥方法对金银花药材质量的影响,得出金银花药材最优干燥方法,制定金银花不同干燥加工方案,并运用高效液相色谱法测定样品中与金银花中医功效密切相关的绿原酸、木犀草苷、异绿原酸C、芦丁的含量,考察不同干燥方法对其化学成分含量和性状外观的影响,再运用逼近理想值排序法(TOPSIS分析法)对45批不同干燥样品进行全面评价,最终得出金银花药材最优干燥方法。结果表明:传统与现代干燥方法对金银花中绿原酸、木犀草苷、异绿原酸C、芦丁成分含量的影响较大,杀青有利于提高金银花中有效成分的含量和保持外观性状特征;TOPSIS综合评价结果显示:蒸气杀青60 s,热风控温60℃干燥得分最高。本研究建立了准确高效的分析评价金银花中黄酮类与有机酸类成分的方法,为金银花现代干燥加工方法的建立与推广提供了技术支撑,促进了金银花产地加工的规范化与规模化发展,为金银花资源的循环利用提供了理论基础与科学依据。