脂肪细胞去分化及其调控机制研究进展

摘要

脂肪发育、沉积及代谢直接影响动物的生产及肉类产品品质,也与人类的健康息息相关.成熟的脂肪细胞在体内和体外均具有去分化生成可增殖细胞的能力,这种可增殖细胞被称为去分化脂肪(DFAT)细胞.D FAT细胞具有多能干细胞的特性和多向分化潜能,可以分化为脂肪细胞、平滑肌细胞、心肌细胞、成骨细胞和神经细胞等.本文在阐述体内外成熟脂肪细胞去分化的基础上,重点综述了D FAT细胞的多向分化潜能、去分化调控机制及其在猪上的相关研究进展,为通过调控脂肪细胞的去分化,进而改善肉品质、提高人类健康水平提供一定理论依据.