牛奶的中红外光谱相关指标及遗传规律研究进展

摘要

中红外光谱分析技术(MIRS)作为一种快速且经济的检测手段广泛应用于生产,中红外(MIR)光谱在本质上可以反映牛奶特征。MIR光谱整体上是一条具有低中高遗传力的曲线,但并非所有MIR区域都具有遗传意义,应深入挖掘光谱数据具有的高遗传变异,提取可用于遗传育种的有效区域,得到筛选光谱信息区域的最佳方法。在标准预测模型基础上,获得的牛奶组分预测值具有遗传变异性,总体上呈中高遗传力,可进行遗传选择或对相关性状进行间接选择;借助MIRS挖掘一些新型经济性状。本文对牛奶MIR光谱相关指标遗传规律进行综述,以期为选种选育提供理论基础。