SIRTUIN基因家族的生物学功能及其在畜禽肉质性状上的研究进展

摘要

SIRTUIN基因家族(简称SIRT)在细胞新陈代谢、抑制肿瘤发生和降低机体炎症发病率等生物学过程发挥着重要作用,作用机制基本明确,但有些作用机理还需要进一步研究.国内已有SIRT基因家族对地方畜禽肉质等重要性状的关联分析,为优良性状的改良奠定分子基础.本文主要对SIRT基因家族的生物学功能及其与牛和猪肉质、生长等性状的关联分析进行综述.