不同谷壳分离方法对酒糟营养价值的影响

摘要

本试验测定了安酒酒糟用不同谷壳分离方法分离谷壳所得产品的营养成分含量及营养价值.结果表明,安酒酒糟通过一级脱谷壳、二级脱谷壳分离后,粗纤维含量显著降低(20.5%:8.4%和5.2%);粗蛋白质明显提高(14.9%∶17.2%和18.4%);营养价值明显提高,ME(鸡)7.61MJ/kg:9.29MJ/kg和11.0MJ/kg,DE(猪)8.60MJ/kg:10.75MJ/kg和11.9MJ/kg.从而认为酒糟通过谷壳分离可作为猪、鸡配合饲料的原料之一.