世界肉牛养殖成本收益与效率比较分析

摘要

利用世界肉牛典型养殖户的调研数据,对其成本收益信息进行简要分析,并通过构建随机前沿生产函数测定肉牛养殖的技术效率.研究结果表明:加拿大、美国和澳大利亚等国的肉牛养殖户草地资源投入多,英国、德国和法国等国草地资源投入相对较少;繁育断奶牛犊出栏价格要高于育肥牛犊;直接成本占总成本的平均比重达到53.49％,间接成本、折旧占比为18.79％和12.63％,雇佣劳动力、租金和利息投入所占比重分别为7.04％、5.36％和2.69％;直接成本弹性系数达到0.75,间接成本和劳动力成本均为0.14,租金弹性系数为0.05,折旧弹性系数为-0.08;肉牛养殖技术效率呈现逐年上升的趋势,2012-2014年分别为0.55、0.56和0.57,年均增长率为2.28％;从样本的空间分布来看,不同肉牛养殖户的技术效率存在着显著差异.