辣椒素可控制鸡沙门氏菌感染

摘要

美国德克萨斯州某大学最近进行的一项试验证明,在鸡饲料中添加辣椒素对控制鸡沙门氏菌感染有明显效果。在试验组的鸡日粮中添加18ppm辣椒素,试验14—19天,结果,试验鸡沙门氏菌阳性数显著少于对照鸡,盲肠壁固有层和上皮细胞厚度显著大于对照鸡,而盲肠中pH值则显著低于对照鸡。研究者认为可能是辣椒素刺激外周传入神经末稍释放神经肽,引起一系列传染性变化,改变了