电喷雾萃取电离质谱法快速检测饮料中的多种微量组分

摘要

食品安全关系到人们的身心健康，是社会各界广泛关注的热点问题。饮料是人们生活中常用的食品，但是不法商人常用非法添加剂谋求暴利。目前，饮料的常用检测方法有LC-MS，HPLC，CE—MS等，均需要大量时间的样品预处理时问。采用自行研制的纳升喷雾萃取电离源，无须样品预处理，不使用辅助气体，能够直接对液体样品进行快速灵敏的质谱分析，有利于在小型便携质谱仪上进行复杂物质的现场快速质谱分。