1999-2003年广东省食物中毒情况分析及对策

摘要

对1999～2003年广东省食物中毒发生的起数、中毒人数、死亡人数及中毒病因等进行统计分析.结果表明,广东省食物中毒事件仍时有发生;化学性食物中毒和细菌性食物中毒仍占很大比重;动植物性食物中毒出现阶段性上升趋势;工厂、学校单位集体食堂食物中毒事故发生率居高不下等.并针对存在的问题,探讨如何预防食物中毒的对策.