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王文静;
西南大学食品学院;
感官评价; 葡萄酒; 质量鉴别;
机译:葡萄酒基质对红葡萄酒表面影响的感官评价:初步研究
机译:统计分析方法葡萄酒感官评价研究
机译:中国葡萄酒与外国葡萄酒的中国客户感官评价
机译:葡萄酒酵母中β-葡萄糖苷酶活性的研究及其在酿酒学中的应用(西班牙文,西班牙)。
机译:固相微萃取和气相色谱/质谱法(SPME-GC / MS)在葡萄和葡萄酒中挥发性化合物的研究中的应用
机译:伏安电子语言在葡萄酒分类和相关性研究中的应用与化学和感官表征伏安法电子语言应用于葡萄酒分类和相关性研究与化学和感官表征
机译:葡萄酒挥发性成分的气相色谱质谱研究。第5部分。醇类,羟基酯类,内酯类和其他葡萄酒风味的极性成分
机译:在葡萄酒中完全溶解新的甘露糖素,并在稳定葡萄酒中的应用
机译:完全溶解于葡萄酒中的甘露糖蛋白及其在稳定葡萄酒中的应用
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