新疆民族式快餐与西式快餐的优劣势分析——以维吾尔族快餐为例

摘要

肯德基、麦当劳等一批现代快餐企业跨国经营的成功,向世人宣布了快餐是一种世界范围的产业.在新疆,快餐作为一个新型产业,必将成为最富有活力和最有发展前途的产业之一.但是比较起西式快餐来,新疆民族式快餐还存在很大的差距.首先分析西式快餐的优势及其成功经验,其次对新疆民族式快餐企业的优劣势进行剖析,最后提出了民族式快餐未来发展设想及建议.