霉菌毒素的测定-常规方法和新兴技术

摘要

1霉菌毒素的历史自20世纪60年代，以及发现黄曲霉毒素以来，霉菌毒素就一直备受关注并引起人们的担心。这不足为奇，随着农业生产规模化的发展，霉菌毒素的影响贯穿了整个人类历史，早已表明霉菌毒素是威胁人类健康的一个重要因素之一。