产纤维素酶益生菌—枯草芽孢杆菌的优化培养

摘要

采用单因素设计，对枯草芽孢杆菌的碳源、氮源、起始pH值、盐浓度和培养时间进行优化，测定菌液的纤维素酶活力。结果表明：碳源是葡萄糖时，酶活力0．750，纤维素酶酶活力最高；氮源是蛋白胨时，酶活力0．711，纤维素酶酶活力最高；起始pH为7时，酶活力0．696，纤维素酶酶活力最高；盐浓度5‰，酶活力0．698，纤维素酶酶活力最高；培养时间18h，酶活力0．698，纤维素酶酶活力最高。