天祝白牦牛饲草真菌污染情况调查分析

摘要

目的 甘肃省天祝白牦牛养殖基地牧草的真菌污染情况调查。方法 采集牧区冬春季及夏秋季牧草，密封送至真菌实验室进行真菌及菌属的分离鉴定，采用GB／T4789.15-2003食品微生物检验方法和《真菌毒素研究进展》推荐的方法。结果 冬春季及夏秋季牧草均被真菌侵染，夏秋牧草中真菌菌落总数在1.89×103－4.63×104之间，共检出5个属种、52株菌，优势菌种为互隔交链孢霉（76．0％）、禾谷镰刀菌（96．0％）等菌为主；冬春牧草中真菌菌落总数在9．0×103～2．4×104之间，共检出10个属种、117株菌，优势菌种为互隔交链孢霉（84．8％）、蜡叶枝孢霉（78．8％）、禾谷镰刀菌（63．6％）等菌为主。结论 天祝白牦牛养殖基地的牧草普遍被真菌侵染，以互隔变链孢霉、禾谷镰刀菌等污染为主，对真菌和毒素与白牦牛繁育之间的关系应做进—步调查研究。