另类鱼子酱

摘要

酒楼饭店每天都要宰杀多种鱼类，带有鱼子的鱼类也很多，如鲤鱼、鲫鱼等等。抛弃掉非常可异，如果收集起来制成各种风味鱼子酱，然后再用其烹制菜肴，效果非常理想，这里介绍几种特色鱼子酱。