食趣方寸间 山海几千重

摘要

当下,城市里的中式小酒馆逐渐变成了年轻人夜生活的新据点,北京大酋酒肆应运而生。但作为一家特色鲜明的中式精酿厂牌店,大酋酒肆还有着跨时间段的身份转化——白天是潮人聚集的咖啡店,晚间则是深夜食堂式的小酒馆。据大酋酒肆主理人夏凉介绍,“品牌秉持‘西为中用、古为今用'的原则,将中国的传统饮食习惯、生活方式,艺术文化等融为一体”。