兰明路:起承转合最川菜

摘要

对大众来说,兰明路是《舌尖上的中国3》里制作地道四川泡菜的川菜大厨;但在餐饮业内,兰明路是在国内外烹饪大赛上获奖无数、被青年厨师们追捧的学习对象。作为已故川菜泰斗史正良的嫡传弟子,兰明路深得史派川菜烹饪之奥义,且多有创新,被公推为史派川菜传承人。正如美食评论家董克平所说,兰明路是川菜传承发展史上不可忽视的一位节点性人物。