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摘要

《鱼米之乡:中国人的雅致饮食文化》作者:[英]扶霞·邓洛普(Fuchsia Dunlop)译者:何雨珈出版:中信出版集团你会因为什么爱上一座城、一个国家、一种文化?有时,答案可能仅仅是一道菜。本书作者扶霞就是如此。作为一个英国人,扶霞在10余年前爱上了江南和这里卓绝的美食文化,在接下来的许多年中,她常常回到这里,与专业厨师、民间高手、路边摊的美食“扫地僧”和乡野农人打交道,乐此不疲地记录故事、学习制作菜肴。