急性亚硝酸盐中毒50例救治分析

摘要

临床资料 2000～2004年收治抢救亚硝酸盐中毒患者50例，38例为集体打工的民工，因食堂厨师误将亚硝酸盐当作食盐使用造成集体中毒。另外12例为住校中学生，因食用没有腌制好的蔬菜而中毒。50例中男42例，女8例，年龄15～50岁；食后发病时间为10分钟～3小时，误食亚硝酸盐的病人发病较早，10—20分钟发病27例，30分钟发病11例，食用腌制食品中毒者均在食后1～3小时内发病。