固原城区建筑工地食堂食品卫生现状调查与分析

摘要

目的:了解固原城区建筑工地食堂卫生现状,加强食品卫生监督管理提供科学依据。方法:依据《宁夏建筑施工工地临时食堂卫生管理规定》的要求,对固原城区19家建筑施工工地食堂进行调查。结果:调查19家施工工地食堂存在较多问题,建筑设计不符合卫生要求,食堂用房简陋;食堂内防蝇、防尘、防鼠设施不全;食品用工具、容器不洁,生熟不分;卫生制度不健全。结论:应加强建筑施工工地食堂卫生监督管理力度。