功能性低聚糖在饲料工业上的应用研究进展

摘要

低聚糖又称为寡糖,是由2～10个单糖通过糖苷键连接形成的直链或支链的一类低度聚合糖,包括普通性低聚糖和功能性低聚糖。功能性低聚糖是指不能被人体胃肠道内的酶系统所降解,以致于不能被消化吸收,但进入大肠后能被有益细菌特别是双歧杆菌利用,而使有益细菌增殖、有害细菌被抑制等功能的低聚糖,如低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚甘露糖、低聚