建立农药残留标准体系,确保“舌尖上的安全”

摘要

农药是现代农业不可或缺的生产资料,与农业生产安全和农产品质量安全息息相关。然而,农药又是现代农业的特殊投入品,其特殊之处就在于它存在着对社会、对自然有毒有害的负作用,对人畜、对生态环境具有更大的风险性。农药广泛使用、过度使用、长时期积累,使农药残留覆盖＂水陆空＂,成为农产品污染与质量不安全的重要来源之一。如何重新思考农业技术、农业生产与环境的关系,还原绿色生态的农产品安全,成为农药行业值得深思的课题。