采用主成分与聚类分析对市售保湿乳液感官评价的研究

摘要

以26款市售保湿乳液为研究对象,采用定量描述分析(QDA)法对保湿乳液手部使用结束后0,2和5 min 3个阶段的肤感进行评价.采用主成分(或主分量)分析(PCA)法和凝聚层次聚类(AHC)分析法对评价结果进一步分析.PCA的结果显示,本次考察的感官属性共提取出2个主成分,其特征值分别为4.182和2.611,前2个主成分累计方差贡献率达到84.91％.其中第1主成分描述了皮肤吸收,包括3个阶段的滋润感和柔软性;第2主成分描述了皮肤残留,包括3个阶段的黏滞感.结合AHC分析,结果表明26款市售产品可分为2类,第1和2类分别包含12和14款市售产品.该研究成功将26款市售保湿乳液分布在主成分图中,并对其进行了分类.