板栗贮藏保鲜设备技术的研究

摘要

我县产板栗的历史至少有2000多年,目前,也是浙江省板栗的主产县之一.新昌板栗以颗粒大、色泽鲜艳、甜糯香脆而闻名,并含有淀粉、脂肪、蛋白质及多种维生素和无机盐类等营养物质,曾被评为最佳板栗品种之一.但板栗的贮藏保鲜是一项技术难题.本人依据质检所有利条件,长期从事这方面的研究.通过对设备内的空间降温降湿,通过在换热器的内侧设置传热增湿板,应用吸附降解原理控制保鲜库二氧化碳与一氧化碳的浓度,并通过散流式循环风装置,使库房空气中成分,温度、湿度均匀适宜,抑制农作物产品的呼吸,使其基本处于睡眠状态而延缓其老熟的速度,达到对农产品保鲜的效果.解决了传统保存方法贮存时间短、易变质,一直困扰农产品贮藏保鲜的问题.通过该项目的实施,可以加快城市菜蓝子工程建设,以便在其生长的反季节工人们实用.实现农业增效、农民增收的目的,具有良好的经济效益和社会效益.