城乡居民健康农产品消费行为的影响因素分析——基于891份问卷调查的数据

摘要

掌握城乡居民健康农产品的认知和消费情况,对促进健康农产品市场发展具有重要意义。文章基于891位具有基本健康农产品认知的消费者问卷调查数据,建立二元logistic模型分析城乡居民健康农产品消费的影响因素。实证研究发现,性别、年龄对健康农产品消费影响不大;月收入更高或农副产品月支出额更大的家庭,更显著地倾向于消费健康农产品;消费者对健康农产品健康标准要求与消费行为呈负向显著关系,农产品安全事件对健康农产品消费行为有抑制作用;消费者的认知程度以及健康农产品种类、价格等因素显著影响消费者的消费决策与消费行为。最后,文章提出了强化健康农产品管理水平、促进健康农产品消费观培育等政策建议。