硝酸盐肥料该解禁了

摘要

目前，我国社会上较普遍地存在着“恐硝（硝酸盐）症”，认为使用了含硝态氮化肥会导致农产品中硝酸盐含量增加，农产品就不是绿色食品。同时还认为，人类食用了含硝酸盐的食品，硝酸盐就会在体内形成亚硝酸盐和亚硝胺，前者可引起婴儿的高铁血红蛋白症，后者可致癌。但一些国际组织（如WHO，FAO）和发达国家对饮用水和蔬菜中的硝酸盐含量有限制标准，我国也有相应的限量指标。