特色农产品之“特”

摘要

当前,我国农业发展进入新阶段,农产品市场需求结构呈现多元化和优质化趋势。随着城乡居民收入的增长,人们对农产品的营养功能、保健功能和安全性等个性化特殊需求逐步增加,丰富多样的特色农产品倍受市场青睐。本专题以一篇记者回乡手记为引子,选取一些具有地方特色的农产品,从先天(包括土壤、水分、环境气候等)和后天(育种。