PAPI改性大豆蛋白复合材料的制备与性能研究

摘要

以大豆分离蛋白(SPI)和多亚甲基多苯基异氰酸酯(PAPI)为原料,制备了改性大豆蛋白,再加入聚己内酯(PCL),经过模压成型制备了改性大豆蛋白复合材料,并对其力学性能、微观结构和热性能进行了表征.结果表明,随着PAPI的加入,材料的力学性能得到很大程度的改善,拉伸强度由9.65 MPa上升到32 MPa,冲击强度由1.36 kJ/m2提高到11.7 kJ/m2;随着PAPI的加入,大豆蛋白材料的吸水性也有明显的改善,24 h吸水率从33.89％下降到9.77％;红外光谱分析表明,PAPI可以与大豆分离蛋白发生反应,改变了大豆蛋白的结构,并影响其性能,使复合材料内部结构更加致密.