环境友好大豆蛋白质材料共混改性研究进展

摘要

由于环境污染的加剧及石油基资源的日益短缺,基于可再生资源的生物质材料日益受到重视。非生理活性植物蛋白质是一类性能优良的环境友好型天然生物高分子材料。大豆蛋白质是豆油产业的副产物,其来源广泛、价格低廉并具有良好的降解性能,是替代石油基合成高分子的候选材料之一。纯蛋白质材料具有力学性能差、防水性弱的缺点。共混是解决蛋白质材料性能缺陷最简单有效的方法。本文总结了近年来大豆蛋白质共混材料的最新发展状况。