ZIF-8原位合成法固定化脂肪酶CRL

摘要

以ZIF-8为固定化载体,通过原位合成法固定褶皱假丝酵母脂肪酶(CRL),研究了不同固定化条件对固定化酶活力的影响以及固定化酶的稳定性,并对固定化酶进行了结构表征.结果表明:在10 mL 40 mmol/L硝酸锌溶液、10 mL 160 mmol/L 2-甲基咪唑溶液、2-甲基咪唑溶液初始pH 8、酶添加量2.75 mg、-48°C冷冻干燥条件下,获得的固定化酶CRL@ZIF-8蛋白回收率为93％,比活力为1.08 U/mg;底物的分子大小对固定化酶的催化性能有明显影响,在以相对小分子的乙酸对硝基苯酯为底物时,重复使用9次后固定化酶仍保持72.8％的相对活力;通过对固定化酶进行场发射扫描电镜和氮气吸附脱附表征,表明脂肪酶CRL在载体表面和内部均有分布,固定化酶颗粒粒径约400 nm.