苍耳子仁油中不饱和脂肪酸组分的鉴定、含量测定和分离

摘要

本文对苍耳子(Xanthium Sibiricum)仁油的不饱和脂肪酸组分进行过鉴定、含量测定和分离。苍耳子仁的含油量是41.81%(乙醚抽提)。仁油中非皂化物的含量是0.77%,不溶于水的混合脂肪酸的含量是93.48%。 由羟值和双烯值测定,得知混合脂肪酸中不含有羟酸和共轭双烯酸。通过溴化法是高锰酸钾稀水溶液的非裂解氧化法的鉴定,表明苍耳子仁油不饱和脂肪酸的组分是油酸和亚油酸,并以亚油酸为主,而不含有三烯酸。通过纸层析法的验证,确知混合脂肪酸中饱和脂肪酸的成分是软脂酸、硬脂酸、花生酸、山芋酸和二十四酸,以软脂酸和硬脂酸为主要成分,花生酸只含痕量;不饱和脂肪酸的成分是油酸和亚油酸,并以亚油酸居多。 利用碘值——硫氰值计算法,紫外光谱法和气相色谱法测定仁油混合脂肪酸中亚油酸含量为61.8%(62.22%,68.45%),油酸含量为27.5%(26.8%,18.05%),饱和脂肪酸含量为10.7%(10.98%,12.31%),(括号内的数据,前者为紫外光谱法所测之值,后者为气相色谱法所测之值。)从三法测得的数据基本接近。 混合脂肪酸通过低温结晶,可获得相当于原来含量70—80%之亚油酸浓缩液,亚油酸纯度达85%。油酸纯度可达88%。分别配合脲包合物法和锂盐法进一步纯化,获得纯度为95.7%的亚油酸和纯度为98.7%的油酸。