马麦脱酸酵母有助于大脑神经平衡

摘要

马麦脱酸酵母是由啤酒酵母制成的食品酱。约克大学的研究人员发现，每天吃一茶匙马麦脱酸酵母的人脑内γ-氨基丁酸（GABA）水平增加。GABA是一种神经递质，负责抑制脑细胞兴奋性，有助于恢复大脑神经活动的最佳平衡。