消费者对有机牛奶的溢价意愿研究——以黑龙江省消费者为例

摘要

本研究采用问卷调查法收集数据,构建结构方程模型,分析消费者心理行为、市场环境、社会环境及购买行为对消费者有机牛奶溢价意愿的影响.研究结果表明:消费者心理行为、市场环境因素中市场信息传播、产品促销、社会环境因素中有机牛奶的认证标准对消费者购买行为和溢价意愿均具有正向影响.据此提出,食品监管部门应保证其质量和安全性;企业应注重对有机牛奶的宣传,提高消费者认知水平;重点关心消费者对有机牛奶的态度,发掘潜在需求等.