基于JMI的生鲜食品供给策略研究

摘要

伴随着城市扩大化和人民生活水平的提高,为了满足消费者的需求,大量的生鲜食品被运进城市储存并销售.生鲜食品易变质的特性决定了其供给策略制定不当或者保存不当都将会造成大量食品腐烂变质,不仅会造成供应商和零售商的巨大损失,还可能危及消费者的健康.因此保证居民食物供应的数量和质量,将供应商和零售商信息共享,在联合库存下实现最优的供给策略显得十分重要.所以,文章建立了生鲜食品的单配送中心和单销售商联合生产库存模型,确定供应商和零售商联合库存下的最优供给策略,并对影响库存模型的因素进行了系统分析.