基于PDCA循环的应用型本科专业实习过程创新管理研究——以酒店管理专业为例

摘要

本科专业实习是本科生人才培养方案中极其重要的一个教学内容,专业实习质量不仅影响着该专业的整体教学质量,而且影响着该专业的学生对本专业及就业等方面的看法。文章以本科酒店管理专业为例,从课程教学角度出发,分析应用型本科专业校外实习全过程中存在的相应问题,利用管理实践中著名的PDCA循环,剖析实习管理过程大循环中的实习企业循环、指导老师循环和实习内容循环等小循环,研究应用型本科专业校外实习的管理方法,并提出相应的对策。