食品供应链信息流的风险辨识——基于DEMATEL方法

摘要

本文分析了食品供应链信息流风险的影响因素,并且建立影响因素的指标体系,采用专家调查的方法确定各指标之间的相互影响关系,利用DEMATEL方法对影响因素予以定量分析,确定食品供应链信息流风险的综合影响度、被影响度、原因度、中心度,从而有针对性地指出了政府监督和控制、现代化信息技术平台、供应链长度、交通基础设施等是关键因素。