HDT烘丝温度对烟叶中多酚类化合物的影响

摘要

为优化HDT烘丝工艺参数,文章考察了HDT不同烘丝温度下烟丝中多酚类香味成分变化情况,比较了湖南永州上中下3个部位烟叶在4个烘丝温度下烟丝中多酚类香味成分变化规律。结果表明,不同烘丝温度下,绿原酸、新绿原酸、隐绿原酸和莨菪葶含量未发生明显变化,芸香苷含量有一定增加。