气相色谱串联质谱法测定食用油中16种多环芳烃

摘要

研究了食用油中多环芳烃的气相色谱串联质谱联用仪（GC-MS-MS）测定方法。样品经甲醇-氢氧化钾溶液皂化后用甲苯提取,提取液用GC-MS-MS测定,外标法定量。结果16种多环芳烃标准曲线线性关系良好,相关系数r均可达到0.999,回收率范围为80%~104%;RSD为2.2%~4.7%。方法能同时分离16种多环芳烃,适合于食用油中多环芳烃的测定。