天天吃蛋未必识蛋

摘要

鸡蛋不仅含有丰富的营养,而且营养素组成合理,利用价值很高,而成为人们公认的天然理想食品.因此,有人将鸡蛋比喻成人类理想的营养库.近年来,通过国内外专家的研究发现,鸡蛋还有许多鲜为人知的医疗保健功效,值得重视与利用.