沂蒙山区农村高血压患者的营养知识、疾病认知与盐摄入量的关系

摘要

目的:研究农村高血压患者的营养知识、疾病认知与盐摄入量的关系,为防控高血压提供理论依据.方法:采用随机分层在山东省沂蒙山区腹地沂南县农村抽取450名高血压患者进行问卷调查,调查问卷包括:基本资料、钠盐的营养知识、高血压相关疾病认知和3天的膳食调查.结果:高血压未控制的患者平均摄入盐12.5±2.2g/d,明显高于高血压控制的患者10.9±1.7 (P < 0.001),未控制组的营养学知识和疾病认知得分均明显低于控制组;未控制组的盐摄入量和营养学知识、疾病认知之间呈明显负相关(r=-0.68,r=-0.67,P<0.001).结论:营养知识和疾病认知在控制钠盐摄入中具有重要作用,尤其是对于血压未控制的患者.