加工霉干菜型雪里蕻品种比较鉴定

摘要

雪里蕻加工成霉干菜后可以做成各式美味佳肴,深受人们的喜爱.本研究对9个雪里蕻品种进行了比较鉴定,筛选出'甬雪7号'和'甬雪9号'2个长势强、产量高、抗病性强、叶柄厚,适宜加工成霉干菜的品种.其中,'甬雪7号'和'甬雪9号'叶柄厚度分别为1.06 cm和1.02 cm;'甬雪9号'产量为8073.00 kg/667 m2,加工干菜得率8.22％,干菜产量663.90 kg/667 m2.'甬雪7号'产量为7717.32 kg/667 m2,加工干菜得率为10.05％,干菜产量775.33 kg/667 m2.这两个品种可在生产上推广.