温度、湿度和不同处理对猕猴桃贮藏性能的影响

摘要

本文系统地研究温度、湿度、气体成分和钙处理对猕猴桃贮藏性能的影响。结果表明:只有0℃下,猕猴桃才能贮藏4个月以上。猕猴桃贮藏的湿度要求为90～100%。用间断高 CO2处理和钙处理,能提高猕猴桃的贮藏性能,并能克服气调贮藏中的白心病,采用间断高CO2处理是今后猕猴桃贮藏的发展方向。