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蒜薹薹梢霉腐的控制技术研究

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本文对蒜薹采后硅窗气调贮藏过程中，薹梢霉腐控制技术进行了研究。结果表明：蒜薹采后及时入库、维持贮藏温度０±０．５０Ｃ、库内ＲＨ７０～７５％、定期晾梢可明显减轻薹梢霉腐，入库后使用保鲜剂ＧＦ可保持薹梢鲜绿，控制薹梢霉腐

著录项

来源
《中国果菜》 |1996年第1期|P.5-6|共2页
作者
张子德; 马俊莲; 王颉;
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作者单位

河北农业大学食品系;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 S379.5:S633.4;
关键词
蒜薹薹梢霉腐; 控制技术;

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