首页> 中文期刊> 《中国果菜》 >无臭大蒜素的制作

无臭大蒜素的制作

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

文献数据库（团队版） >>

页面导航

摘要
著录项
引文网络
相似文献
相关主题

摘要

@@ 大蒜是一种较独特的蔬莱和调味品,特别是蒜素可分解鱼,肉、蛋类中的蛋白质,使那些不易为人体吸收的蛋白质,变得易被人体吸收利用,有助于消化和促进营养吸收,但蒜素有臭味令人不快,生产无臭蒜素原液方法如下:

著录项

来源
《中国果菜》 |2002年第6期|26-26|共1页
作者
张仕罡; 李士杭;
展开▼
作者单位

江苏滨海县实技所;

江苏滨海县实技所;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
常温法; 低温法; 无臭大蒜素; 制作;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 无臭大蒜素的制作 [J] . 张杭 . 农村实用技术 . 2003,第005期
2. 无臭大蒜素的制作 [J] . 张杭 . 东南亚南亚信息 . 2003,第005期
3. 无臭大蒜素的制作 [J] . 张仕罡 ,李士杭 . 蔬菜 . 2002,第012期
4. 无臭大蒜素提取方法 [J] . 张仕罡 ,李士杭 . 农村新技术 . 2003,第011期
5. 无臭大蒜素的提取 [J] . 李艳莉 ,赖兴华 ,王碧贞 . 佛山科学技术学院学报：社会科学版 . 1993,第004期
6. 大蒜素对副猪嗜血杆菌抑制作用及机理的研究 [C] . 马宗兵 ,邱建龙 ,黄一帆 . 福建省科协第十四届学术年会分会场——福建省畜牧兽医学术年会 . 2014
7. 大蒜素联合5-FU对腺样囊性癌ACC-M裸鼠移植瘤抑制作用的研究 [A] . 车超 . 2017

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号