沂山山药新品种及高产栽培技术

摘要

沂山山药是沂水县绿色蔬菜研究所山药开发中心从传统地方山药品种毛山药和日本白皮山药的变异株中,经过长期对比试验、提纯复壮选育出来的优质高产山药新品种。它以食用价值和药用保健价值均远高于一般山药品种的独特优势,被广大消费者誉为“大棒人参”。中央电视台《科技苑》、《每日农经》、《星火科技30分》和山东电视台《乡村季风》节目都做了专题报道。1沂山山药的品种特征特性沂山山药食用块茎为圆柱状,表皮呈黄褐色,薄而光滑,根毛细少,块茎肉呈乳白色,质地细腻,干物质多,具有好煮易熟、绵甜可口的特点。沂山山药产量高,块茎长80~100cm,横经4~6cm,单株重1kg以上,平均666·7m2产3000kg,高产地块可达3500kg以上。沂山山药主要有以下几个特点:一是品质好。沂山山药除含有糖分、蛋白质、矿物质、多种微量元素以及16种氨基酸外,主要是皂苷的含量高于其它品种,所以它的保健作用和营养价值较高;二是商品性好。块茎比较规整,大小均匀,畸形较少,有利于标准化栽培和加工;三是适应性广,抗逆性强,很少有病虫害发生。四是该品种适于密植,有利于创高产。五是效益高,在市场上的销售价格高于普通山药的30%以上,666·7m2效益可达万元以...