芦笋秸秆及下脚料的资源化应用

摘要

芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬.但由于世界范围内的大量需求,芦笋的种植面积迅速增加,致使废弃秸秆量也在增加,芦笋废弃秸秆的资源化利用也得到了越来越多的重视.本文简述了芦笋废弃秸秆的研究利用现状,并有针对性地提出了几点对策,以期为芦笋产业进一步发展提供一定的参考.