一种芦笋下脚料中芦笋黄酮制备方法

摘要

一种芦笋下脚料中芦笋黄酮的制备方法，涉及食品加工技术领域，包括：原料芦笋下脚料，烘干水分后经粉碎机粉碎，过70～100目筛，得芦笋干粉；将所得的芦笋粉末、果胶酶和水按一定的比例混合，混合均匀后置于恒温摇床中以一定温度和转速封闭振荡酶解。反应完成后，取出离心，吸取上层清液备用；将所得清液与乙醇溶剂按一定比例混合，并开启超声波进行辅助提取；提取结束后，使用循环式多用真空泵进行抽滤得滤液，所得滤液经减压浓缩，得到稠膏；对所得稠膏采用NKA大孔树脂进行动态吸附处理；采用一定浓度的乙醇溶剂对吸附的黄酮进行洗脱处理。收集洗脱液，减压浓缩，浓缩液冷冻干燥。本发明效的提升了产品的制备效率、提取得率和产品纯度。